Época de espárragos. ¿Son fans? Por acá no, así que intenté darle una vuelta de tuerca para ver si los incorporamos y… no fue de lo más exitoso, pero los comimos (o los comí, je-je) Así que, si te gustan sin demasiada preparación, así te van a encantar.
Haces al vapor un paquete de espárragos por 10 minutos, una vez fríos los pasas por una mezcla de 2 huevos y un chorrito de leche o de agua, sal (opcional) y rebózalos. Yo usé pan rallado mezclado con avena, pero puedes usar lo que acostumbres para empanar las milanesas.
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