Otra opción para las viandas escolares. ¿No les pasa que siempre piden el borde cuando el menú es tarta? Al ser chiquita tiene
mucho borde y eso atrae, por algún lugar tenemos que convencerlos, y siempre es mejor incorporar algo nuevo con algo que ya sabemos que les gusta, en este caso, el borde… Y aquí el relleno puede variar en función de su conveniencia.
Necesitas para 1 docena de tartitas:
-2 docenas de tapas de empanadas (prometo hacerme un tiempo para mostrarles la masa de tarta casera, en próximas recetas, esta vez no tuve tiempo)
-4 latas de atún al natural (Como en todo uso de latas, usen una de buena calidad y siempre teniendo los recaudos que les conté en el post de Botulismo)
-2 cebollas, ¼ morrón, 1 zanahoria rehogadas con 2 cucharadas de aceite.
-200 gramos de queso blanco
-3 huevos duros
Una vez que tienes todo listo, latas abiertas, verduras rehogadas, huevos cocidos y queso preparado, solo se mezcla 😊, esto es todo con el relleno.
Para el armado, colocas una tapa sobre un separador, bastante relleno, pero que queden libre los bordes aproximadamente 2 cm, y la otra tapa por encima, aprietas y haces el repulgue como te guste o como te salga.
Yo las guardé en el freezer porque necesitaba hacer stock, si no las llevas a una placa aceitada, fuego fuerte, ¡hasta que la masa esté dorada! Y si las congelaste como yo, cuando las quieras hornear, salen directo del freezer a la placa de horno, no se descongelan previamente.
Tips: los pescados grandes, como en este caso el atún, no son convenientes para los menores de 3 años por el contenido de mercurio. Para el resto de la familia, no deberiamos comer pescados grandes y grasos mas de 3 veces por semana por el mismo motivo.
