Galletitas de Avena y Nueces

Como la mayoría de las recetas, es muy simple, nadie tiene que ser chef ni experto, solo tener ganas de probar que segurísimo

que sale!! Salen crocantes, así que no es una receta apta para bebés. Y una vez más, en casa las comemos todos!!!!!

• ¾ taza de harina integral (taza tamaño te)

• 150 gramos de avena

• ¼ de cucharita de bicarbonato de sodio

• ¾ taza de azúcar integral mascabo (taza tamaño de te)

• 2 huevos

• 5 cucharadas soperas de aceite, usé de girasol, pero puede ser otra neutra (1/4 taza tamaño café)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 60 gramos de nueces partidas (1 taza tamaño café).

Una vez que tenemos medido todo, es tan simple como mezclar. El orden es el siguiente: primero mezclo los huevos con el azúcar, luego le agrego el aceite y la esencia de vainilla, a continuación los ingredientes secos; harina integral con el bicarbonato de sodio y la avena, por último las nueces.

Luego con una cuchara, o con las manos humedecidas, formo bolitas, las pongo en una fuente de horno con spray vegetal, las aplasto un poco con la cuchara o con la mano y al horno a temperatura media por 25 minutos. En el medio las di vuelta porque me pareció que se estaban tostando demasiado abajo, sino no sería necesario (no todo sale perfecto como a Doña Petrona)